مهارت های آشپزی

 خمیر پیراشکی ، یک خمیر پفکی و ترد و لطیف است که کاربردهای زیادی در دنیای آشپزی دارد. می توان از خمیر پیراشکی برای تهیه غذاهای فست فودی مثل پیتزا، پیراشکی گوشت، پیراشکی سوسیس و ... استفاده کرد. پیراشکی یکی از غذا های اصیل کشور روسیه است که با مواد مختلفی پر شده و مورد استفاده قرار می گیرد. موادی که می تواند مربوط به صبحانه، نهار و یا شام باشد. پیراشکی در کشور ما هم دارای محبوبیت زیادی است. این خوردنی خوشمزه نوع شیرین و نمکی دارد که با تنوع زیاد پخته می شود. امروز می خواهیم طرز تهیه خمیر پیراشکی را به شما آموزش دهیم تا این خوشمزه جذاب را بتوانید با مواد سالم تر در منزل طبخ کنید. مواد لازم برای خمیر پیراشکی آرد سفید 3 پیمانه شیر گرم 1/2 پیمانه آب ولرم 1/2 پیمانه کره 1/3 پیمانه تخم مرغ 2 عدد خمیر مایه فوری 2 قاشق غذا خوری نمک 1/8 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری دستور پخت خمیر پیراشکی 1. طرز تهیه خمیر پیراشکی پفکی و ترد ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل شیر ریخته مخلوط می کنیم درب آن را می گذاریم تا عمل بیاید. 2. مرحله دوم تهیه خمیر پیراشکي حالا کره به دمای محیط رسیده را با آب، تخم مرغ و ن...

 دلمه نوعی خوراکی است به معنی پر شده می باشد. اصالت این غذا به قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی بر می گردد و کشور آذربایجان در سال 2017 دلمه را ثبت یونسکو کرد. دلمه انواع مختلف دارد از جمله دلمه برگ مو، دلمه بادمجان، دلمه برگ کلم، دلمه پیاز و دلمه گوجه که غالبا این غذا در بهار طبخ می شود. این دسستور از بخش آشپزی  وب سایت سلام دنیا گرفته شده است  تا طرز دلمه بادمجان را که از نوعی بادمجان آمریکایی تهیه می شود را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای دلمه بادمجان بادمجان دلمه ای    4 عدد پیاز    1 عدد گوشت چرخ شده    100 گرم سبزی دلمه    200 گرم لپه    50 گرم برنج    50 گرم سیر    2 حبه رب    2 قاشق چایخوری نمک، فلفل، زرد چوبه،    به میزان لازم   دستور پخت دلمه بادمجان 1. طرز تهیه دلمه بادمجان آذری ابتدا برنج را شسته، نمک می زنیم. حالا برنج را داخل قابلمه ای که آب در آن در حال جوش است می ریزیم و برنج را کمی دان تر آبکش می کنیم و آماده می گذاریم....