مهارت های آشپزی

 کیک آلبالو یکی از کیک های خوشمزه و پر طرفدار است که با آلبالو نوبرانه تابستان تهیه می شود. کیک آلبالو طعم ترش و شیرین بی نظیری دارد. اگر طعم آلبالو را دوست دارید؛ از تهیه کیک آلبالو بی نظیر غافل نشوید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک آلبالو را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کیک آلبالو آرد                 2 پیمانه شکر                 1 پیمانه روغن         1/2 پیمانه شیر                 1/2 پیمانه تخم مرغ         3 عدد آلبالو بی هسته 1 لیوان بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری سر صاف وانیل                  1/4 قاشق مربا خوری دستور پخت کیک آلبالو  با شیر خوشمزه و مجلسی  ساده خانگی مرحله به مرحله 1. طرز تهیه کیک آلبالو خانگی خوشمزه مرحله اول: ابتدا آلبالو ها را شسته و ساقه و هسته آلبالو را جدا کرده و آماده می گذاریم. 2. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ...

خورشت نخود فرنگی یکی از غذا های اصیل ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و مفید می باشد. خورش نخود فرنگی با نخود سبز نوبرانه بهار تهیه می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت نخود فرنگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای خورشت نخود فرنگی گوشت چرخ شده 500 گرم پیاز 1 عدد نخود فرنگی 5 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم سیب زمینی سرخ شده برای تزیین به میزان لازم دستور پخت خورشت نخود فرنگی  با گوشت چرخ کرده ساده و خوشمزه  1. طرز تهیه خورش نخود فرنگی با گوشت چرخ کرده مرحله اول: ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی برش می دهیم و داخل قابلمه مناسبی ریخته و خوب تفت دهیم تا طلایی شود. 2. مرحله دوم: افزودن گوشت گوشت را به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا عطر آن به مشام برسد. 3. مرحله سوم: افزودن رب گوجه فرنگی حالا رب گوجه فرنگی را می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ آن آزاد شود. 4. مرحله چهارم: افزودن نخود فرنگی نخود ف...

  موهیتو یکی از معروف ترین و پر طرفدار ترین کوکتل های دنیا معروف است و بسیار پر طرفدار می باشد. موهیتو ترکیبی از آب گاز دار، نعنا، لیمو و شیرین کننده می باشد که اصالت آن به کوبا باز می کردد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه موهیتو را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای موهیتو شکر           1/5 پیمانه سودا           8 پیمانه آب              3 پیمانه شربت لیمو    2 پیمانه برگ نعنا       2 پیمانه لیمو              1 عدد   دستور پخت موهیتو  نعناع کافی شاپی اصل خوشمزه و مجلسی خانگی 1. طرز تهیه موهیتو نعناع مجلسی و خوشمزه   مرحله اول: آماده سازی نعنا: ابتدا نعنا ها را خوب پاک کرده و خوب می شوییم. 2. مرحله دوم: آماده سازی عصاره نعنا ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط می کنیم و کمی حرارت می دهیم تا شکر ذوب شود شهد را از روی حرارت برداشته و حالا برگ نعنا را داخل شربت ریخته و 5 دقیقه زمان می دهیم تا عصاره...

فرنی نوعی دسر خوشمزه است و به کودکان پس از سن شش ماهگی نیز داده می شود. از سن شش ماهگی به بعد که نوزاد می تواند مواد غذایی به غیر از شیر مادر دریافت کند، فرنی یکی از بهترین و سالم ترین و مغذی ترین مواد غذایی است که می توانید برای کودک تهیه کنید. در این بخش آشپزی امروز  قصد داریم تا طرز تهیه فرنی برای نوزاد را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای فرنی با آرد برنج آرد برنج 2 قاشق مربا خوری شکر 1 قاشق مربا خوری شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر یا نصف لیوان  دستور پخت فرنی با آرد برنج برای نوزاد مرحله به مرحله 1. طرز تهیه فرنی آرد برنج برای نوزاد خوشمزه و مقوی مرحله اول: ابتدا در یک قابلمه شیر را بجوشانید و سپس در جای خنک نگه دارید تا سرد شود. 2.مرحله دوم: افزودن آرد برنج و شکر اکنون آرد برنج و شکر را به آرامی به شیر اضافه کنید. 3. مرحله سوم: قرار دادن فرنی روی گاز آنها را بر روی حرارت شعله قرار داده و به طور مداوم هم بزنید تا قوام مورد نظر ایجاد شود. قوام ایجاد شده باید به شکلی باشد که فرنی از قاشق نریزد. 4. مرحله آخر: سرو فرنی برای نوزاد با این دستور تهیه حدود 12...

پلو شوشتری   یکی از غذا های سنتی ایرانی است که اصالتی خوزستانی دارد و غذای خوشمزه و مقوی می باشد. پلو شوشتری را در کنار فیله مرغ زعفرانی تهیه و سرو می کنند. این غذا یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای پلو شوشتری برنج 1 کیلوگرم فیله مرغ 500 گرم لوبیا چشم بلبلی 2 لیوان شوید ساطوری شده 2 لیوان پیاز 1 عدد زعفران غلیظ دم شده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم دستور پخت پلو شوشتری 1. طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ زعفرانی مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: ابتدا پیاز را نگینی می کنیم. فیله های مرغ را نمک می زنیم و آماده می گذاریم. شوید را هم ساطوری می کنیم. لوبیا چشم بلبلی را به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. برنج را هم شسته و به همراه نمک خیس می کنیم. 2. مرحله دوم: پختن لوبیا چشم بلبلی لوبیا چشم بلبلی را داخل قابلمه ای ریخته و به همراه آب روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود ولی شکل ظاهری آن از بین نرود. 3. مرحله سوم: طرز تهیه مواد میانی پلو شوشتری ابتدا...

  سیرابی نوعی غذای بسیار مفید است که از امعاء و احشای داخل شکم گاو و گوسفند تهیه می شود و که به نام خوراک سیراب شیران در عموم جا افتاده است. سیرابی به دلیل اینکه محتویات شکمی داخل آن است دارای بوی نامطبوعی می باشد و باید با دقت کامل شسته و تمیز شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه سیرابی خانگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای سیرابی سیرابی 1 دست پیاز 2 عدد سیر 2 حبه نمک، فلفل، زرد چوبه و چوب دارچین به میزان لازم چاشنی مورد نیاز برای سیرابی - سیر رنده شده به میزان لازم سرکه به میزان لازم دستور پخت سیرابی لعاب دار خانگی خوشمزه  1. طرز تهیه سیرابی لعاب دار خانگی مرحله اول تمیز کردن سیرابی: باید به بهترین شکل ممکن شسته و پاک شود و در نهایت به رنگ شفاف و صورتی برسد و آماده پخت شود. 2. مرحله دوم: پخت سیرابی داخل قابلمه مناسبی پیاز و سیر نگینی شده را می ریزیم و به آن فلفل، زرد چوبه و چوب دارچین می افزاییم. 3. مرحله سوم: افزودن سیرابی حالا سیرابی را به همراه آب یا عصاره گوشت داخل قابلمه ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 4. مرحله چهارم: افزودن چاشنی سیرابی که ...