طرز تهیه خورشت به خوشمزه و مجلسی

خورشت به یکی از خوشمزه ترین خورشت های ایرانی است این غذا اصالتا اصفهانی است و این عزیزان به بهترین شکل ممکن خورش به را تهیه می کنند. به دارای خواص زیادی از جمله ویتامین های A ،B ،C ،E ،K ،D و کربوهیدرات، سدیم، کربوهیدرات، اسید فولیک، فسفر، فیبر، گوگرد و دیگر املاح معدنی می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت به را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورش به

• گوشت خورشتی    250 گرم
• به متوسط    2 عدد
• پیاز    2 عدد
• نمک، فلفل، زرد چوبه    به میزان لازم
• زعفران    3 قاشق غذا خوری
• روغن    به میزان لازم

دستور پخت خورش به

1. طرز تهیه خورش به
به ها را پوست کنده دانه های آن را خارج می کنیم و به شکل پر پر خرد می کنیم و در تابه با مقداری روغن و زعفران کمی تفت می دهیم.

2.آماده سازی پیاز
بعد از پوست گرفتن پیاز یک عدد از آن را رنده می کنیم. پیاز دوم را به شکل خلالی برش می دهیم و در روغن تفت می دهیم تا کاملا برشته و طلایی شود.

3. طرز تهیه خورشت به
پیاز رنده شده را داخل ظرف مناسبی ریخته و به همراه گوشت، فلفل، زردچوبه کاملا تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شود حالا چوب دارچین و آب جوشیده را اضافه می کنیم طوری که روی سطح گوشت را بگیرد. و اجازه می دهیم تا پخت گوشت کامل شود.

4. جا انداختن خورشت به
پیاز خلالی سرخ شده را به همراه به سرخ شده و زعفران به خورش افزوده و اجازه می دهیم تا خورشت لعاب دار شود و به روغن بیوفتد (این مواد را در اواخر پخت به گوشت می افزاییم) و بعد از تکمیل پخت نمک و چاشنی غذا را اندازه کرده در کنار برنج ایرانی سرو می کنیم. 

منبع: salamdonya.com