طرز تهیه املت قارچ و گوجه خانگی فوق العاده خوشمزه با پنیر

املت قارچ یکی از صبحانه های مقوی با طعمی متفاوت است که به راحتی تهیه می شود و اصالتی آلمانی دارد. املت قارچ خوراکی به روز شده از غذا های اصلی قدیمی است که بنا به شواهد گفته شده املت تاریخچه ایرانی دارد و با ترکیب انواع سبزیجات با تخم مرغ تهیه می شود. امروز در بخش آشپزی از قصد داریم، طرز تهیه املت قارچ را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای املت قارچ

• قارچ    200 گرم
• کره    30 گرم
• تخم مرغ    4 عدد
• گوجه فرنگی    2 عدد
• پنیر فتا    4 قاشق غذا خوری
• جعفری ساطوری شده    1/2 فنجان
• نمک، فلفل    به میزان لازم

دستور پخت املت قارچ

1. طرز تهیه املت قارچ و پنیر

ابتدا قارچ و گوجه فرنگی را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد می کنیم؛ حالا داخل تابه مناسبی نیمی از کره را ریخته و گوجه را داخل کره تفت می دهیم تا زمانی که گوجه پخته شده و به روغن بیفتد.

2. مرحله دوم: افزودن قارچ

در این مرحله قارچ را به گوجه افزوده و خوب تفت می دهیم تا سسی غلیظ و خوشرنگ به دست آید.

3. مرحله سوم: آماده سازی تخم مرغ

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و به آن نمک و فلفل می افزاییم کمی مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود.

4. مرحله چهارم: پخت املت قارچ

داخل تابه تمیزی باقیمانده کره را ریخته و تخم مرغ را داخل تابه می ریزیم زمانی که تخم مرغ نیم بند شد گوجه و قارچ تفت خورده و پنیر را روی تخم مرغ می ریزیم درب تابه را می گذاریم تا تخم مرغ ها به خوبی پخته شود.

5. مرحله آخر: سرو املت قارچ

در نهایت، املت را در ظرف سرو ریخته با جعفری تزئین و با نان تازه نوش جان کنید.

منبع: salamdonya.com