طرز تهیه خورش مرغ خوشمزه و مجلسی با هویج و فلفل دلمه ای

خوراک مرغ یکی از غذا های روزانه و راحت است که می توان به عنوان یک وعده غذایی کامل برای نهار و یا شام در کنار نان و یا برنج از آن استفاده کرد و یا به عنوان یک وعده رژیمی آن را در کنار یک سالاد سرو کرد. خوراک مرغ تا حدودی شبیه به خورش مرغ است و در کنار انواع سبزیجات بسیار خوشمزه و لذیذ می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خوراک مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خوراک مرغ

• سینه مرغ 1/2 (نصف) یک عدد
• هویج 3 عدد
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• سیب زمینی 1 عدد
• قارچ 200 گرم
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

دستور پخت خوراک مرغ خوشمزه با هویج و فلفل دلمه ای

1. طرز تهیه خوراک مرغ خوشمزه و مجلسی 

مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا پیاز را پوست کنده و خلالی برش می دهیم. قارچ ها رابه شکل ورقه ای برش می دهیم. هویج را هم پوست کنده و نگینی می کنیم . فلفل دلمه ای را هم نگینی می کنیم .

2. مرحله دوم: پخت مرغ 

داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و پیاز ها را داخل قابلمه تفت می دهیم، حالا مرغ ها را به همراه نمک و فلفل به پیاز افزوده و خوب تفت می دهیم.

3. مرحله سوم: افزودن سبزیجات به خوراک 

حالا که مرغ خوب تغییر رنگ داده قارچ، فلفل دلمه ای و هویج را هم می افزاییم و تفت می دهیم، سپس 2 لیوان آب به مواد افزوده و اجازه می دهیم تا خوب پخته شود.

4. مرحله چهارم: آماده سازی سیب زمینی 

سیب زمینی ها را شسته و خلال می کنیم حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم داخل آن نمک ریخته و سیب زمینی ها را داخل تابه خوب سرخ می کنیم.

5. مرحله آخر: سرو خوراک مرغ 

مرغ که پخت، باید به اندازه 1 استکان آب داخل قابلمه باقی مانده باشد. حالا خوراک را داخل ظرف مناسبی ریخته و با سیب زمین های برشته تزئین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خوراک مرغ [خورش مرغ] مجلسی

• قبل از اینکه مرغ را بپزید، آن را داخل قابلمه ای گذاشته و روی مرغ آب جوش بریزید و بعد چند لحظه مرغ را آبکشی کنید حالا مرغ برای طبخ آماده است.
• در صورت تمایل از 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین هم برای تعادل در طبع و هم طعم غذا استفاده کنید.
• در نهایت پخت هم 1 قاشق غذا خوری زعفران دم شده به مرغ بیفزایید.

منبع: سلام دنیا