مهارت های آشپزی

پلو شوشتری   یکی از غذا های سنتی ایرانی است که اصالتی خوزستانی دارد و غذای خوشمزه و مقوی می باشد. پلو شوشتری را در کنار فیله مرغ زعفرانی تهیه و سرو می کنند. این غذا یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای پلو شوشتری برنج 1 کیلوگرم فیله مرغ 500 گرم لوبیا چشم بلبلی 2 لیوان شوید ساطوری شده 2 لیوان پیاز 1 عدد زعفران غلیظ دم شده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم دستور پخت پلو شوشتری 1. طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ زعفرانی مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: ابتدا پیاز را نگینی می کنیم. فیله های مرغ را نمک می زنیم و آماده می گذاریم. شوید را هم ساطوری می کنیم. لوبیا چشم بلبلی را به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. برنج را هم شسته و به همراه نمک خیس می کنیم. 2. مرحله دوم: پختن لوبیا چشم بلبلی لوبیا چشم بلبلی را داخل قابلمه ای ریخته و به همراه آب روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود ولی شکل ظاهری آن از بین نرود. 3. مرحله سوم: طرز تهیه مواد میانی پلو شوشتری ابتدا...

  سیرابی نوعی غذای بسیار مفید است که از امعاء و احشای داخل شکم گاو و گوسفند تهیه می شود و که به نام خوراک سیراب شیران در عموم جا افتاده است. سیرابی به دلیل اینکه محتویات شکمی داخل آن است دارای بوی نامطبوعی می باشد و باید با دقت کامل شسته و تمیز شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه سیرابی خانگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای سیرابی سیرابی 1 دست پیاز 2 عدد سیر 2 حبه نمک، فلفل، زرد چوبه و چوب دارچین به میزان لازم چاشنی مورد نیاز برای سیرابی - سیر رنده شده به میزان لازم سرکه به میزان لازم دستور پخت سیرابی لعاب دار خانگی خوشمزه  1. طرز تهیه سیرابی لعاب دار خانگی مرحله اول تمیز کردن سیرابی: باید به بهترین شکل ممکن شسته و پاک شود و در نهایت به رنگ شفاف و صورتی برسد و آماده پخت شود. 2. مرحله دوم: پخت سیرابی داخل قابلمه مناسبی پیاز و سیر نگینی شده را می ریزیم و به آن فلفل، زرد چوبه و چوب دارچین می افزاییم. 3. مرحله سوم: افزودن سیرابی حالا سیرابی را به همراه آب یا عصاره گوشت داخل قابلمه ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. 4. مرحله چهارم: افزودن چاشنی سیرابی که ...

 اسنک کالباس   یکی از شکل های مختلف اسنک است. اسنک ها دارای خانواده بسیار بزرگی هستند که به اشکال مختلف تهیه می شود، اسنک ها میان وعده های بسیار مناسبی هستند و یا به عنوان یک وعده غذایی سبک به حساب می آید. اسنک کالباس یا اسنک به همراه ژامبون و یا سوسیس یک اسنک خوشمزه و مضر می باشد که گاهی مصرف آن خالی از لطف نیست. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا  طرز تهیه اسنک کالباس خانگی  را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای اسنک کالباس کالباس 16 ورق سس مایونز 4 قاشق غذا خوری خیار شور 4 عدد گوجه گیلاسی 8 عدد کاهو 4 برگ فلفل قرمز و آویشن به میزان لازم دستور پخت اسنک کالباس بدون پنیر پیتزا 1. طرز تهیه اسنک کالباس خانگی خوشمزه مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: ابتدا ورق های کالباس را به سایز نان برش می دهیم. خیار شور و گوجه را به صورت حلقه ای برش می دهیم. کاهو را نیز به اندازه نان تست برش می زنیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی نان تست ابتدا به سس مایونز کمی فلفل و آویشن بیفزایید و روی نان های تست را کاملا به این سس آغشته کنید. 3. مرحله سوم: افزودن کالباس حالا روی یک لایه نان دو ...